CUALIDADES DEL QUELITE.

Por ser de la familia de las quenopodiáceas (de la familia de los amarantos) tiene gran valor nutricional aportando los amarantos: proteínas, minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3; además de ácido fólico, niacina, calcio, hierro y fósforo. Esto nos habla de que el quelite puede ser una gran opción para complementar nuestra dieta y así llevar una vida más sana mediante la alimentación verde.

Otro beneficio de la planta es que tiene usos medicinales como por ejemplo: en problemas del aparato digestivo, se utiliza contra el dolor de estómago, y en contra la diarrea, para lo cual se aconseja usar hojas y ramas.